Au carrefour de la tradition méditerranéenne et de l'innovation culinaire se trouve la panisse, délicieuse galette à base de pois chiches qui, depuis des siècles, charme les palais les plus exigeants. Mais chez Artisan DAQI, la panisse n'est pas qu'une simple recette transmise au fil des générations. Elle est une toile blanche, une invitation à explorer, à réinventer.