C’est une « passation de pouvoir » en toute simplicité et proposée par le chef Philippe JOANNES, qui présidait AGECOTEL depuis 2020 : le chef étoilé Jacques MAXIMIN a tout de suite accepté la présidence d’honneur de la 31ème édition du salon.
Est-il nécessaire de rappeler le parcours de ce grand Chef, Meilleur Ouvrier de France Cuisinier 1979 et Vice-Président du Concours des Meilleurs Ouvriers de France Cuisinier ? C’est un homme de cœur, attaché au partage de son savoir-faire. Depuis novembre 2020, le Chef est devenu le Conseiller Culinaire et Chef de Résidence pour l’Ecole DUCASSE à Meudon. Alain DUCASSE l’a choisi pour proposer aux élèves de côtoyer une légende vivante de la Cuisine Française, qui va leur transmettre son savoir, ses conseils, son regard.
Les équipes du salon AGECOTEL sont très fières et très honorées d’accueillir un nouveau Président d’Honneur, et remercient sincèrement Philippe JOANNES pour sa présence, son implication, sa disponibilité et ses bons conseils lors des éditions précédentes du salon.
