Trophée Cacao Criollo

Pour sa quatrième édition, le Trophée Cacao Criollo, du nom de la plus rare et plus recherchée de toutes les variétés de cacao, proposera aux candidats, sous la houlette de l'artisan chocolatier niçois Pascal LAC, de réaliser plusieurs pièces sur un thème imposé.

Le concours est réservé aux pâtissiers chocolatiers professionnels ayant au-moins 3 ans d'expérience et 21 ans minimum.

Pour mémoire, les gagnants de l'édition 2020 étaient :

1er prix : Edwin ROUSSEAU
2ème prix : Ilane VANDENABEELE
3ème prix : Ludovic GAMBANI

 

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