MARDI 6 FÉVRIER | Réalisation d’une pièce en chocolat.
Pour sa cinquième édition, le Trophée Cacao Criollo, du nom de la plus rare et plus recherchée de toutes les variétés de cacao, proposera aux candidats, sous la houlette de l'artisan chocolatier niçois Pascal LAC, de réaliser plusieurs pièces sur un thème imposé.
Le concours est réservé aux pâtissiers chocolatiers professionnels ayant au-moins 3 ans d'expérience et 21 ans minimum.
Pour recevoir plus d'information : contact@nicexpo.org
Pour mémoires, les gagnants de l'édition 2022 étaient :
1er : Ilane VANDENABEELE
2ème : Melvin DAVIT
3ème : Ludovic GAMBINI
