Compétences métiers et Savoir-Etre

MARDI 04 FEVRIER
De 15 h à 16 h : Compétences Métier et Savoir-Être : Comment optimiser l’Expérience Client ?

Le développement des dimensions esthétiques et émotionnelles de l’offre en Hôtellerie et en
Restauration. L’importance des « Soft Skills » dans la formation et le management des équipes au
contact avec le client.

Participants :
Elise Bragard: Gérante « Table et cuisine Pro ». Ancienne responsable des achats au Carlton de
Cannes.
Stéphane Dartois: Directeur Général - Hôtel le Méridien Nice Marriott International
Antonio Fochi: Premier Maître d’Hôtel Méridien Beach Plaza Monte-Carlo.
Michel Lang: Directeur des restaurants Louis XV et Ômer Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
Pascale Monrosty: Proviseure du Lycée Hôtelier Paul Valéry de Menton.

Animation des tables rondes :
Fabrice Roy : Directeur du Webjournal Tourisme Culture Magazine Côte d’Azur et Monaco –
Directeur de la formation Excellence Expérience Client – Les Clés du Savoir-Être.

#ACTUS