L’Association Française des Maîtres-Restaurateurs et sa section des Alpes-Maritimes ont proposé, avec Théo MANSI à l'organisation, et le chef étoilé Jacques MAXIMIN à la présidence du jury, ce 4ème challenge où s'affrontent 6 chefs membres de l’association, en binôme avec un amateur, sportif, personnalité publique ou politique.
Professionnalisme et convivialité au menu, autour d'un poisson : le scorpaena scrofa, plus connu sous le nom de chapon, ou encore grande rascasse rouge.
Organisateurs : L’ASSOCIATION FRANÇAISE DES MAÎTRES RESTAURATEURS (SECTION ALPES-MARITIMES) représentée par Théo MANSI.
Nombre de candidats : 6 candidats chefs cuisiniers membres de L’ASSOCIATION FRANÇAISE DES MAÎTRES RESTAURATEURS, choisis par le comité d’organisation, en binôme avec un amateur, sportif, show biz, politique …
Président du jury et parrain de l’édition 2022 : Jacques MAXIMIN – MOF
Jurys :
Alain LLORCA – 1* Michelin - Restaurant Alain LLORCA à la Colle-sur-Loup - Gagnant de l’édition 2020
Christian MORISSET – Maître Restaurateur – 1* Michelin
Patrick RAINGEARD – 1* Michelin - La Table de Patrick Raingeard à Eze Bord de Mer
Jacques ROLANCY - MOF
Alain FONTAINE – Président de l’AFMR – Association Française des Maîtres Restaurateurs
Edmond LAMPIDECCHHIA – Directeur Metro Nice
Les gagnants de l'édition 2022 sont :
1er : Mathieu ALLINEI - Bistrot du Port à Golfe Juan avec Anaïs TOSEL - Maire de Falicon
2eme : Jérôme CHEF CLAVEL - LE 44 Antibes avec Laetitia ESTROSI SCHRAMM
3ème : Guillaume ARRAGON - Bistrot Gourmand avec Victoria RAVVA
Le duo gagnant à l'oeuvre :
